1、放入包好的包子，这时的锅是还没有开始加热的。
2、C：面粉2大匙，水1杯，调成糊状。
3、肉馅：鲜肉150克，大葱25克，姜10克，蚝油1滴，黑胡椒少许，盐8克
4、调味料：
5、锅里加入适量的油，不需要太多，把整个锅底粘满就可以了。
6、擀成小面皮，差不多3-4毫米厚，不用太薄。
7、A：酱油，香油各2大匙，盐，米酒各1/2大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙。
8、盖上锅盖转中火加热大约4分钟，中途可以晃动锅一下，这样包子底部会受热更均匀一些。这时锅里的包子随着水蒸气会变大，蒸熟。
9、⑴肉馅，虾皮,A料，葱末，姜末搅拌均匀，制成内馅。
10、在锅里包子加热的过程中可以准备淀粉水，100克的水与8克的淀粉混合搅拌均匀。
11、B：苏打粉，油各2大匙，糖3大匙，盐1/2小匙。
12、包好的鲜肉包，静置不静置都可以，我是包好就直接上锅了。
13、醒好的面团均匀的分成16份，揉成面团。
14、打开锅盖看包子底部有些黄了，就可以了沿着锅边倒入淀粉水。
15、撒上一些芝麻和蒜苗叶或葱花，再盖上锅盖焖个1两秒，打开锅盖。
16、面皮里包入鲜肉。
17、一边搅拌一边将水混合入面粉中，活成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发1小时左右。
18、主料：面团：面粉300克，水175克，酵母2克
19、盖上锅盖。开中小火加热，大约加热5分钟，包子的底部已经有些黄了就可以了。
20、大约4分钟，锅里的水差不多收干，就可以了。
21、将鲜肉与切碎的大葱、姜、蚝油、黑胡椒、盐，混合搅拌均匀，至肉上劲。
22、在300克面粉中加入2克酵母，准备175克水。
23、辅料：水100克（淀粉水），淀粉8克（淀粉水）
24、⑵发面团加入B料搓成长条形，均匀为30等份，擀成圆形面皮，分别包入1大匙内馅包好，收口捏紧。