1、称好的鸡蛋和糖混合在一起用手动打蛋器打散
2、**冷却**：烤好的奶饼放置在架子上冷却，表面金黄且有点脆。
3、制作：将面粉、水、盐和成面团，擀成面皮，放入馅料，捏好口，放入烤炉中烤制，待到表面金黄、口感酥脆即可。
4、**现场制作**：现场制作可以吸引顾客，保持食物新鲜。
5、**上糖**：将白糖或蜂蜜均匀涂抹在梨的切面上，如果喜欢可以滴几滴柠檬汁增加风味。
6、把猪肉块插入长竹签中，黄椒，猪肉块，灯笼椒，猪肉块，番茄，依次插入，共六层；
7、总之，摆摊卖馅饼的商业做法需要综合考虑选址、设备、原料、制作、宣传、定价、卫生和特色等方面，才能在市场竞争中取得优势，赢得消费者的喜爱和信赖。
8、取出，放凉，密封保存。
9、**烤制**：用中小火慢慢烤制，期间注意观察，防止烤焦。
10、彩椒也同样切成大小基本一致的块状。
11、-白糖或蜂蜜
12、**翻面**：待一面烤至金黄色，翻面继续烤另一面，直到两面都烤成金黄色。
13、###烤梨的做法：
14、穿串可以卤好前穿，也可以卤好后穿，都可以，个人建议卤好后穿。
15、放入20克白糖在淡奶油中，低速打发打到有纹路即可。
16、主料：小麦面粉400克，
17、入烤箱，以150°C烘烤25〜30分钟。
18、猪肉适量
19、均匀搅拌。
20、**步骤**：
21、将卷好的饼压扁，擀成饼
22、-新鲜梨若干
23、将条继续卷成卷状，藏好尾部
24、烹饪步骤
25、配料：黄椒（切片），灯笼椒（切片），番茄（切片）
26、串串预处理
27、分别加入95克过筛的低筋面粉，先用橡皮刮刀切拌至豆渣状，再用手分别捏成团，直至用手指刮面团表面出现纹路即可。
28、主料：猪肉块
29、上面的香料洗干净，用温水泡10分钟，捞起，装入香料袋即可
30、请注意，以上步骤仅供参考，实际操作时可能需要根据具体情况进行调整。
31、猪肉切碎，大葱生姜切碎，把猪肉馅大葱生姜调在一起，加入生抽，盐，糖，五香粉，鸡旦，香油调匀，用准备好的发面，把发面杆溥包入肉馅收口，再杆成饼状放入平锅里两面煎熟就好。
32、放入个鸡蛋，生粉、食盐。
33、猪肉剁成肉馅，再加入葱末、姜末、精盐、鸡蛋和淀粉拌匀，做成肉饼；
34、**切口**：在梨的切面上划几刀，不要切断。
35、辅料：牛肉600克，白菜260克，大葱110克，
36、肉馅用酱油、盐、糖、十三香均匀的拌出肉馅，备用。
37、**混合材料**：将牛奶、砂糖（或蜂蜜）和鸡蛋按比例混合均匀，如果需要可以加入少量面粉增加稠度。
38、**宣传**：制作吸引人的招牌和价格牌，可以通过社交媒体宣传你的摊位。
39、面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
40、制作过程：
41、面粉适量
42、先准备馅料，里脊肉剁成末。
43、**卫生许可**：根据当地法律法规，可能需要办理相关的卫生许可证和营业执照。
44、烤梨和烤奶是两种不同的小吃，下面分别介绍它们的基本做法和如何摆摊销售。
45、宣传：可以通过朋友圈宣传、发放传单等方式来吸引顾客。
46、配方：黄油（软化）210克、糖粉160克、全蛋1个、低筋面粉480克（96克x5份）、白色食用色素、蓝色食用色、粉红色食用色素、紫色食用色素、黑色食用色素、食用闪光银粉各适量
47、在室温软化的黄油中，加入糖粉，先用低速搅拌混合，再开高速拌匀。
48、将准备好的食材，放入卤水之中，中小火，加入适量料酒，卤熟即可关火，然后浸泡20-90分钟不等，即可出锅食用
49、调料：花生油50克，酱油30克，盐2克，味精1克
50、肉馅铺好后，卷成条状。
51、打出纹路后，加入酸奶，炼乳。
52、用小画笔式毛笔蘸上食用闪光银粉，均匀撒在面团表面。
53、所需食材：里脊肉、韭菜、猪油、鸡蛋、生粉、食盐
54、食材用料
55、-砂糖或蜂蜜
56、黄栀子水：黄栀子10克放入锅中加入300克水，煮8-10分钟即可，过滤一下，只留水、残渣不要，这个是上色用的。
57、卫生：保证食品卫生，注意环境卫生和清洁，保证产品的新鲜和美味。
58、奶油200克蛋黄2个细砂糖35克纯牛奶50克蔓越莓20克柠檬汁几滴盐一丟丢(草莓粉或草莓可选)做法1、鸡蛋分离，只留蛋黄，碗中放入蛋黄细砂糖柠檬几滴搅打到颜色变浅即可2、50克牛奶倒入小锅中小小小火微加热，直到冒小泡泡关火，把蛋黄液绶倒入牛奶中，边倒边超快速搅拌(干万不能结块，变成蛋花口感不好)搅拌均匀后加一丢盐，开小小小火加热，快速搅拌不停搅拌关火放凉备用3、奶油直接低速打到有纹路有小尖角即可，蛋奶液分次倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀，装进模具盖盖冷冻3小时以上就可以开吃。
59、将鸡肉和调料抓透，腌制15分钟左右。
60、肉类：冷水浸泡2小时左右，焯水3分钟，捞起清洗干净，切好形状。
61、设备：购买或租赁一个小摊位，以及烤炉、铁盘、勺子、托盘、炉子等设备。
62、**准备梨**：选择新鲜的梨，洗净后切半去核。
63、牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。
64、**冷却**：烤好的梨放置一旁冷却，烤梨表面会变得焦脆，里面则是热乎乎的梨汁。
65、**服务态度**：保持良好的服务态度，耐心解答顾客的问题。
66、卤水：10千克水倒入桶中，开大火，放入卤料包、全部黄栀子水，麦芽糖200克，豆瓣酱100克、黄豆酱100克，盐200克，鸡精100克，菜籽油200克，姜50克，蒜50克、烧开后，用小火煮40-50分钟即可卤食材
67、调味料：油，酱油，胡椒粉，盐
68、**设备准备**：准备烤梨和烤奶所需的烤具、炭火或煤气炉、食材和调料。
69、原料：购买面粉、菜油、葱、姜、盐、猪肉、蔬菜等原料，以及烤炉、铁盘、勺子、托盘、炉子等设备。
70、**烤制**：将梨放在烤架上，用中火烤制。如果是用炭火，要注意火候，避免烤糊。烤的过程中，梨会慢慢出水并变软，糖分也会逐渐焦化形成糖浆。
71、用小型冰激凌挖勺（直径3.6厘米）由上往下挖出球形，依次放入垫有油纸的烤盘中。
72、奥利奥饼干
73、梅肉或五花肉500g、鸡蛋一个、十三香适量、生抽，老抽适量、香油适量、花生油加热适量、葱姜适量、黑胡椒适量、土豆一个、盐适量
74、主料：面粉500克、肉馅500克
75、鸡胸肉洗净，切成2厘米见方的块状。
76、锅中倒入适量的油，预热后，放入擀好的肉饼，双面煎熟即可。
77、串串烧实际做法就是把食材经高汤煮熟后调制秘制调料搅拌后串上就可以摆地摊了。
78、**选址**：选择人流量大的地方，如学校附近、商业街、夜市等。
79、食材：淡奶油50克、白糖20克、炼乳适量、酸奶适量、巧克力2块、椰油少许
80、###摆摊销售：
81、和好的面分成小面团，擀成薄饼状。
82、其中四份分别加入白色、蓝色、粉红色、紫色食用色素，另外一份用蓝色食用色素和黑色食用色素调出星空的暗蓝色，分别拌匀。
83、再把称好的色拉油到入打散的鸡蛋液中搅打乳化
84、制作方法
85、将黄油分成五份，每份80克。
86、鸡肉撒上盐和黑胡椒粉。
87、特色：突出自己的特色，例如添加特殊的调味料或食材，使产品与众不同，更具有吸引力和竞争力。
88、**材料**：
89、猪肉250克、鸡蛋1个、葱花5克、姜末5克、蒜片2瓣、淀粉1勺、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、酱油1勺、白糖1勺、香油1勺、色拉油适量
90、先准备好食材。
91、**翻面**：待底部烤至金黄色，小心翻面继续烤另一面。
92、将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
93、取一大碗，把里脊肉末和韭菜末都放入，加入两勺猪油（由于里脊都是瘦的，太瘦了不好吃。再加上韭菜容易出水，放入些油可以锁住水分）。
94、素菜：不耐煮的，5-7成熟关火浸泡，耐煮的和卤肉一样操作
95、-铁签或竹签
96、素菜：直接清洗干净，切好形状。
97、我买的梅肉一块，肥瘦都有，用搅拌机打成肉馅
98、另外要准备长竹签哦
99、定价：根据成本和市场需求来合理定价，同时也要考虑到成本和利润等因素。
100、步骤1/11
101、-鸡蛋（可选）
102、摆摊卖馅饼的商业做法包括以下几个方面：
103、以150°C预热烤箱。将每份面团分别擀至0.5厘米厚，将面团依次叠起，用手压紧，放入容器中。
104、肉饼的做法：
105、将肉馅均匀的铺在面上。
106、###烤奶的做法：
107、和面：包饺子用的面粉就可以。
108、卤肉：卤熟即可关火，尽量浸泡久一会，这样更入味
109、选址：选择人流量较大的商业区、步行街、夜市等地方，以及学校周边等学生流量较大的地方。
110、卤料包：丁香5克、荜茇10克、小茴香10克、八角20克、肉桂18克、草果13克、肉果10克，山奈10克、白芷12克、花椒20克、香叶8克，良姜10克。
111、韭菜洗干净后，切成末。
112、取适量的肉馅放在擀好的面上。
113、分两次加入全蛋，高速打发至颜色发白。
114、低筋粉过筛入蛋液中搅匀
115、辅料：酱油、盐、糖、十三香、油各适量
116、-面粉（可选）
117、**预热**：将烤盘预热至中火。
118、-柠檬汁（可选）
119、**倒入材料**：将混合好的液体均匀倒入烤盘中。
120、**食品安全**：确保食材新鲜，操作过程中注意个人卫生和食品卫生。
121、十三香适量